Avaliação da eficacia de saneantes frente a bacterias acido-termorresistentes isoladas do processamento de sucos de laranja
Maria Inacia S. Stach Farah
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP F221a
Campinas, SP : [s.n.], 2004.
47f.
Orientador: Gilson Paulo Manfio
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Avaliação da eficacia de saneantes frente a bacterias acido-termorresistentes isoladas do processamento de sucos de laranja
Maria Inacia S. Stach Farah
Avaliação da eficacia de saneantes frente a bacterias acido-termorresistentes isoladas do processamento de sucos de laranja
Maria Inacia S. Stach Farah
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