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Simulação computacional de processos de desodorização e desacidificação de oleos vegetais

Simulação computacional de processos de desodorização e desacidificação de oleos vegetais

Roberta Ceriani

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP C335s

[Computational simulation of deodorization and deacidification of vegetable oils]

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

240 p. : il.

Orientador: Antonio José de Almeida Meirelles

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Simulação computacional de processos de desodorização e desacidificação de oleos vegetais

Roberta Ceriani

										

Simulação computacional de processos de desodorização e desacidificação de oleos vegetais

Roberta Ceriani

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