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Simulação computacional de processos de desodorização e desacidificação de oleos vegetais

Simulação computacional de processos de desodorização e desacidificação de oleos vegetais

Roberta Ceriani

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP C335s

[Computational simulation of deodorization and deacidification of vegetable oils]

Campinas, SP : [s.n.], 2005.

240 p. : il.

Orientador: Antonio José de Almeida Meirelles

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Óleos vegetais
Simulação
Equilibrio liquido-vapor
Desodorização
Modelagem

DOI:

Texto completo pdf

Simulação computacional de processos de desodorização e desacidificação de oleos vegetais

Roberta Ceriani 

										

											
											
										

									

									

										

											

												
Simulação computacional de processos de desodorização e desacidificação de oleos vegetais

											

												

														

		

							

					Roberta Ceriani
				

		

	


												

										

										
    
										
    
											
										
    
									
    
								
    
							
    
						
    
					
    
				
    
			
    
		
    
	
    

    

	
	
    
		
    
			
    
				
    
					
    Exemplares
    
						
    
			Nº de exemplares: 2
		
    
			
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