Desenvolvimento e validação de metodologia por CLAE para o estudo da estabilidade do acido folico em arrozes enriquecidos
Paulo Fernando Crepaldi
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP C863d
[Development and validation of an HPLC method for the folic acid stability study in enriched rices]
Campinas, SP : [s.n.], 2006.
117p. : il.
Orientador: Helena Teixeira Godoy
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Desenvolvimento e validação de metodologia por CLAE para o estudo da estabilidade do acido folico em arrozes enriquecidos
Paulo Fernando Crepaldi
Desenvolvimento e validação de metodologia por CLAE para o estudo da estabilidade do acido folico em arrozes enriquecidos
Paulo Fernando Crepaldi
Exemplares
Nº de exemplares: 2
Não existem reservas para esta obra