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https://hdl.handle.net/20.500.14094/90005794
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2024-04-25
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90005794 (fulltext)
pdf
269 KB
9
メタデータ
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メタデータID
90005794
アクセス権
open access
出版タイプ
Accepted Manuscript
タイトル
Application of DNA markers for discrimination between Japanese and Australian Wagyu beef
著者
Kawaguchi, Fuki ; Kitamura, Yuto ; Nakajima, Ryuji ; Takahashi, Masayoshi ; Goto, Hiroaki ; Washida, Yuichi ; Yamamoto, Yoshikazu ; Sasazaki, Shinji ; Mannen, Hideyuki
著者名
Kawaguchi, Fuki
著者名
Kitamura, Yuto
著者名
Nakajima, Ryuji
著者名
Takahashi, Masayoshi
著者名
Goto, Hiroaki
著者名
Washida, Yuichi
著者名
Yamamoto, Yoshikazu
著者ID
A1055
研究者ID
1000050457115
KUID
https://kuid-rm-web.ofc.kobe-u.ac.jp/search/detail?systemId=2c817e1d7e37be6f520e17560c007669
著者名
Sasazaki, Shinji
笹崎, 晋史
ササザキ, シンジ
所属機関名
農学研究科
著者ID
A1030
研究者ID
1000020263395
KUID
https://kuid-rm-web.ofc.kobe-u.ac.jp/search/detail?systemId=5ff7698ccf5c93d5520e17560c007669
著者名
Mannen, Hideyuki
万年, 英之
マンネン, ヒデユキ
所属機関名
農学研究科
収録物名
Animal Science Journal
巻(号)
89(1)
ページ
257-258
出版者
Wiley
刊行日
2018-01
公開日
2019-04-05
抄録
The objective of this study was to discriminate between original Japanese and Australian Wagyu beef, which is sold in the Singapore markets, using six previously developed DNA markers. To effectively evaluate the six markers for breed identification, the probability of identification as Australian Wagyu beef was calculated based on the estimated allele frequencies using 130 Australian Wagyu individuals. The combined use of six markers would allow the discrimination of Australian Wagyu beef with an estimated probability of 0.776. The probability to discriminate Australian Wagyu from Japanese Wagyu beef was sufficiently high. In addition, Australian Wagyu has maternal mitochondrial DNA of Bos indicus cattle with moderate high frequency of 0.377. The DNA marker system could also be used as a deterrent force against false sales, and contribute to the reduction and prevention of incorrect or falsified labeling of beef.
キーワード
Australian Wagyu
DNA marker
deterrent force
Japanese Black cattle
misbranded beef
カテゴリ
農学研究科
学術雑誌論文
権利
© 2017 Japanese Society of Animal Science. This is the peer reviewed version of the following article: [Animal Science Journal, 89(1):257-258, 2018], which has been published in final form at https://doi.org/10.1111/asj.12938. This article may be used for non-commercial purposes in accordance with Wiley Terms and Conditions for Use of Self-Archived Versions.
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資源タイプ
journal article
言語
English (英語)
ISSN
1344-3941
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eISSN
1740-0929
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関連情報
DOI
https://doi.org/10.1111/asj.12938
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