Paper published in a book (Scientific congresses and symposiums)
Characterization of dried banana porous structure by X-ray microtomography coupled with image analysis
Léonard, Angélique; Blacher, Silvia; Devahastin, Sakamon
2007In Chen, Guohua (Ed.) The proceedings of the 5th Asia-Pacific Drying Conference, Hong Kong, 13 – 15 August 2007, Vol. 1
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Disciplines :
Food science
Chemical engineering
Author, co-author :
Léonard, Angélique  ;  Université de Liège - ULiège > Département de chimie appliquée > Génie chimique - Opérations physiques unitaires - Département de chimie appliquée
Blacher, Silvia ;  Université de Liège - ULiège > Département des sciences cliniques > Labo de biologie des tumeurs et du développement
Devahastin, Sakamon;  King Mongkut’s University of Technology Thonburi (Bangkok)
Language :
English
Title :
Characterization of dried banana porous structure by X-ray microtomography coupled with image analysis
Publication date :
2007
Event name :
5th Asia-Pacific Drying Conference
Event place :
Hong Kong, Hong Kong SAR China
Event date :
13-15 août 2007
Audience :
International
Main work title :
The proceedings of the 5th Asia-Pacific Drying Conference, Hong Kong, 13 – 15 August 2007, Vol. 1
Editor :
Chen, Guohua
Publisher :
World Scientific Publishing
ISBN/EAN :
978-981-277-194-0
Pages :
197-202
Peer reviewed :
Peer reviewed
Funders :
F.R.S.-FNRS - Fonds de la Recherche Scientifique [BE]
Available on ORBi :
since 12 August 2009

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