Validation d’une méthode de dénombrement de la concentration en cellules somatiques du lait de vache au moyen du Coulter Counter® modèle Z2

Depuis longtemps utilisé pour le suivi sanitaire et la gestion technique des troupeaux
laitiers, le résultat du comptage cellulaire de tank et donc indirectement du comptage
cellulaire individuel est devenu un critère officiel pour le paiement du lait et le contrôle laitier.
L’étude est consacrée à l’évaluation d’un compteur à particules : le Coulter Counter® modèle
Z2. Après calibrage primaire et étalonnage de l’appareil, une évaluation de ses performances
a été réalisée par la détermination de la justesse, de la fidélité et des critères d’appréciation
des analyses sur des échantillons de laits de quartiers.
Pour l’appréciation de la justesse, les échantillons de lait ont été dénombrés au préalable par
numération microscopique selon la méthode de Prescott et Breed (1910). Les résultats obtenus
ont révélé une bonne corrélation (CC = 0,94) avec un coefficient de variation de 3,17 %.
La fidélité, évaluée sur la base de la répétabilité (0,2 %) et de la reproductibilité (0,8 %) est
de 1 %. Ces valeurs sont nettement inférieures aux normes préconisées par la Fédération
Internationale de Laiterie (1995). La valeur diagnostique du matériel utilisé se trouve confirmée
par les valeurs de 0,96 et 0,87 % obtenues respectivement pour la sensibilité et la spécificité.
La confirmation de la qualité du matériel employé laisse entrevoir son utilisation possible à
large échelle dans la Wilaya de Blida. À ce titre il constitue un outil irremplaçable de contrôle
de la qualité et de valorisation du lait.