Diseño de una industria de conservas vegetales
Fecha
2018Autor
Director
Versión
Acceso abierto / Sarbide irekia
Tipo
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana
Impacto
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nodoi-noplumx
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Resumen
El objetivo de este proyecto es el diseño del sistema de proceso de una industria
de conservas de coliflor y alcachofas. El proyecto está localizado en el municipio de
Caparroso (Navarra), dentro del polígono industrial Caparroso. La producción total de la
fábrica de
conservas de coliflores y
alcachofas es de 3.000 toneladas de producto
termina ...
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El objetivo de este proyecto es el diseño del sistema de proceso de una industria
de conservas de coliflor y alcachofas. El proyecto está localizado en el municipio de
Caparroso (Navarra), dentro del polígono industrial Caparroso. La producción total de la
fábrica de
conservas de coliflores y
alcachofas es de 3.000 toneladas de producto
terminado, de las cuales 1.440 toneladas son de conservas de coliflor y 1.560 toneladas
son de conservas de alcachofa. La materia prima vegetal utilizada en la industria
conservera del presente proyecto es producida bajo las normas de producción integrada.
En el proyecto se calcula tanto la instalación de refrigeración y de fontanería. [--]
The objective of this project is design the process system process of a canned
cauliflower and artichokes industry. This project is located in Caparroso (Navarre).The
total production of this industry will be
3.000 tons of canned artichokes and cauliflowers.
The production of canned cauliflowers will be 1.440 tons and 1.560 tons
of canned
artichokes. ...
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The objective of this project is design the process system process of a canned
cauliflower and artichokes industry. This project is located in Caparroso (Navarre).The
total production of this industry will be
3.000 tons of canned artichokes and cauliflowers.
The production of canned cauliflowers will be 1.440 tons and 1.560 tons
of canned
artichokes. Cauliflowers and artichokes
will be produced by rules of “producción
integrada”. In the project will study refrigeration and piping installation. [--]
Materias
Industria alimentaria,
Industria conservera,
Producción integrada,
Conservas vegetales,
Alcachofa,
Coliflor
Titulación
Graduado o Graduada en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural por la Universidad Pública de Navarra /
Nekazaritzako Elikagaien eta Landa Ingurunearen Ingeniaritzan graduatua Nafarroako Unibertsitate Publikoan