¿Ingeniería química en mi cerveza?
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http://hdl.handle.net/10045/16910
Título: | ¿Ingeniería química en mi cerveza? |
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Autor/es: | Saquete Ferrándiz, María Dolores | García Quesada, Juan Carlos |
Grupo/s de investigación o GITE: | Docencia en Ingeniería Química |
Centro, Departamento o Servicio: | Universidad de Alicante. Departamento de Ingeniería Química |
Asignatura/s: | Fenómenos de Transporte |
Estudios en los que se imparte: | Ingeniería Química |
Código: | 7388 |
Palabras clave: | Ingeniería química | Cerveza |
Área/s de conocimiento: | Ingeniería Química |
Fecha de creación: | 2011 |
Fecha de publicación: | 1-abr-2011 |
Editor: | Universidad de Alicante. Escuela Politécnica Superior |
Cita bibliográfica: | SAQUETE FERRÁNDIZ, María Dolores; GARCÍA QUESADA, Juan Carlos. “¿Ingeniería química en mi cerveza?”. Politécnica. N. 5 (abr. 2011). ISSN 1889-7126, pp. 28-29 |
Resumen: | El trabajo presenta una visión general sobre la presencia de la ingeniería química en la fabricación de cerveza. | The present work shows the presence of engineering (specially chemical engineering) in the beer industry. |
URI: | http://hdl.handle.net/10045/16910 |
ISSN: | 1889-7126 |
Idioma: | spa |
Tipo: | info:eu-repo/semantics/contributionToPeriodical |
Aparece en las colecciones: | Docencia - Ingeniería y Arquitectura - Otros |
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Ingeniería química en mi cerveza.pdf | 89,54 kB | Adobe PDF | Abrir Vista previa | |
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