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http://hdl.handle.net/10198/10481
Título: | Enzimas β-Glucanases: aplicações da hidrólise de polissacarídeos /β-Glucanases enzymes – Appliance of polysaccharides hydrolisis |
Autor: | Costa, Rodrigo Arthur Fonseca Choupina, Altino |
Palavras-chave: | Polissacarídeos β-Glucanases Biotecnologia Hidrólise |
Data: | 2013 |
Editora: | PUC-SP: Pontifícia universidade católica de S.Paulo, Brasil |
Citação: | Costa, Rodrigo; Choupina, Altino (2013). Enzimas β-Glucanases: aplicações da hidrólise de polissacarídeos /β-Glucanases enzymes – Appliance of polysaccharides hydrolisis. REB-Revista eletrónica de Biologia. ISSN 1983-7682. 6:2, p. 205-213 |
Resumo: | The enzymatic degradation of polysaccharides is accomplished through the action of several hydrolases with different specificities and way of action. For this reason, there is now a growing interest in the study of these enzymes related to its potential industry. The β-glucanases enzymes belong to this group of hydrolases because of its ability to hydrolyze glycosidiclinkages β-D-glucosides 1,3-β-glucans and 1,6-β-glucans. Its applications are fairly comprehensive, with utility from conventional industry to the biotechnology and pharmaceutical industry. |
Peer review: | yes |
URI: | http://hdl.handle.net/10198/10481 |
ISSN: | 1983-7682 |
Aparece nas colecções: | CIMO - Artigos em Revistas Não Indexados à WoS/Scopus |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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