La producció de cava en el comerç internacional (1850-2015)
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SEHA-REVISTASMetadatos
Título
La producció de cava en el comerç internacional (1850-2015)Fecha de publicación
2021-02Editor
Sociedad Española de Historia AgrariaResumen
En este documento de trabajo pretendemos aproximarnos a la evolución de la
producción y del comercio internacional de cava en España, desde mediados del
siglo XIX hasta la actualidad, centrándonos en el papel de ... [+]
En este documento de trabajo pretendemos aproximarnos a la evolución de la
producción y del comercio internacional de cava en España, desde mediados del
siglo XIX hasta la actualidad, centrándonos en el papel de liderazgo que han
jugado las empresas ubicadas en la provincia de Barcelona. Nuestro objetivo es
el de complementar los trabajos previos realizados por Francesc Valls-Junyent y
Emili Giralt desde una perspectiva más macroeconómica. Estos autores ofrecían
una visión centrada en el comportamiento de las principales empresas
productoras de cava ubicadas en Sant Sadurní (principalmente Codorniu i
Freixenet). Nuestra aproximación se centrará en la evolución del sector
exportador y su posición en el mercado internacional de vinos espumosos. [-]
In this working paper we aim to approach the evolution of the production and
international trade of cava in Spain, from the mid-19th century to the present day,
focusing on the leading role played by companies located ... [+]
In this working paper we aim to approach the evolution of the production and
international trade of cava in Spain, from the mid-19th century to the present day,
focusing on the leading role played by companies located in the province of
Barcelona. Our objective is to complement the previous works carried out by
Francesc Valls-Junyent and Emili Giralt from a more macroeconomic approach.
They offered a vision centered on the behaviour of the main cava-producing
companies located in Sant Sadurní (mainly Codorniu and Freixenet). Our
approach is focused on the evolution of the export sector and its position in the
international market for sparkling wines. [-]
Palabras clave / Materias
Tipo de documento
info:eu-repo/semantics/workingPaperDerechos de acceso
© Febrero de 2021, Marc Badia-Miró, Pablo Delgado y Vicente Pinilla
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