Recuperación de ácido betulínico de la corteza del plátano (Platanus acerifolia L.)

Abstract

El ácido betulínico y sus derivados han demostrado una amplia gama de actividades biológicas como antiinflamatoria, antipalúdica, anticancerígena o apoptótica. Concentraciones de hasta 30 mg/g han sido determinadas en la corteza de plátano (Platanus acerifolia L.) utilizando métodos convencionales de extracción y diversos disolventes (metanol, cloroformo y heptano). En este trabajo se estudiaron nuevas técnicas de extracción (asistida por ultrasonidos UAE, con líquidos presurizados PLE y con CO2 supercríticos SFE) para recuperar ácido betulínico de la corteza de plátano y comparar los resultados con la extracción sólido-líquido (SLE) convencional. Los disolventes empleados fueron GRAS (etanol, acetato de etilo y CO2). El extracto con mayor concentración de ácido betulínico fue obtenido con etanol mediante UAE, seguida la extracción de una etapa simple de fraccionamiento utilizando agua. Así, se obtuvo un extracto con un 46,21 % en peso de ácido betulínico y un 2,7 % de rendimiento. Además, la extracción UAE con acetato de etilo produjo un rendimiento cercano al doble (5,31 %) con un 28 % en peso de ácido betulínico. El incremento de temperatura en la PLE resultó en extractos con un mayor rendimiento y concentraciones menores de ácido betulínico. Así, la SLE a 45ºC produjo los más bajos rendimientos de extracción pero las más altas concentraciones de ácido betulínico, manteniendo una recuperación similar. Estas conclusiones se observaron para ambos disolventes (etanol y acetato de etilo) de manera que no se pueden establecer ventajas en favor del uso de la PLE en lugar de la SLE o la UAE. Los estudios preliminares llevados a cabo en este trabajo con SFE indican que el uso de etanol como cosolvente en las extracciones supone un importante incremento de la recuperación de ácido betulínico. En comparación con la SLE, UAE y PLE, el uso de un 20 % de etanol como cosolvente resultó en altos rendimientos (4,34 %) y una buena concentración de ácido betulínico en el extracto (18,30 %).