Influencia de diferentes patrones Prunus sobre el contenido de azúcares, ácidos orgánicos y compuestos antioxidantes del fruto de la nectarina ‘Big Top’

Abstract

El patrón utilizado en el experimento afectó significativamente la calidad y composición nutricional de la fruta

El Departamento de Pomología de la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC) desarrolla un programa de mejora genética de patrones Prunus para distintas especies frutales de hueso, buscando la buena adaptación a las condiciones edafo-climáticas del área mediterránea. También otros centros de investigación y empresas del sector han desarrollado recientemente nuevos patrones con ese objetivo. En este trabajo se estudia la influencia de trece patrones Prunus, con diferente base genética, sobre la calidad nutricional del fruto (azúcares, ácidos orgánicos y compuestos antioxidantes) de la variedad de nectarina ‘Big Top’. Entre los patrones estudiados se encuentran cinco híbridos almendro-melocotonero (Adafuel, Adarcias, GF 677, PADAC 9902-01 y Rootpac 70); un híbrido melocotonero x P. davidiana (Cadaman); tres ciruelos ‘Pollizo de Murcia’ (Adesoto 101, PM 105 AD y PM 150 AD); tres híbridos ciruelo x almendro-melocotonero (PADAC 04-01, PADAC 04-03 y PADAC 99-05), y un híbrido ciruelo x almendro (Rootpac R).