Polifenoles no extraíbles: aplicaciones en matrices alimentarias biodisponibles y beneficios en salud

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Título:	Polifenoles no extraíbles: aplicaciones en matrices alimentarias biodisponibles y beneficios en salud
Autor:	Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID
Fecha de publicación:	2019
Citación:	1st International Workshop Compuestos de alto valor agregado (2019)
Descripción:	Trabajo presentado al 1st International Workshop Compuestos de alto valor agregado: Desde su obtención hasta su aplicación en alimentos para personas mayores, celebrado en Santiago de Chile el 22 de noviembre de 2019.
URI:	http://hdl.handle.net/10261/203949
Aparece en las colecciones:	(ICTAN) Comunicaciones congresos