Fitoquímica y valor ecológico del olor a ajo en los vegetales

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Título:	Fitoquímica y valor ecológico del olor a ajo en los vegetales
Autor:	López Sáez, José Antonio CSIC ORCID ; Pérez Soto, Josué
Palabras clave:	Olor a ajo Etnobotánica Fitoquímica
Fecha de publicación:	2010
Editor:	Sociedad Europea de Medicina Naturista Clásica
Citación:	Medicina Naturista 4: 15-23 (2010)
Resumen:	El presente trabajo incluye una revisión sobre la biología, etnobotánica y la composición fitoquímica de aquellos vegetales que tienen olor a ajo, haciendo hincapié en los metabolitos secundarios que les dan el olor tan característico y lo que ello supone como estrategia adaptativa
Versión del editor:	http://www.medicinanaturista.org/content/view/16/35/
URI:	http://hdl.handle.net/10261/24067
ISSN:	1576-3080
Aparece en las colecciones:	(CCHS-IH) Artículos