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http://hdl.handle.net/10400.11/7225| Título: | Development of a spirit drink produced with strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruit and honey |
| Autor: | Anjos, O. Canas, Sara Gonçalves, J.C. Caldeira, Ilda |
| Palavras-chave: | Spirit beverage Beverages Product development Strawberry tree fruit Bee product Volatile composition Sensory properties |
| Data: | 2020 |
| Resumo: | Development of a spirit drink produced with strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruit and honey. |
| Peer review: | yes |
| URI: | http://hdl.handle.net/10400.11/7225 |
| DOI: | 10.3390/beverages6020038 |
| Aparece nas colecções: | ESACB - Artigos em revistas com arbitragem científica |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2020_Development of a Spirit Drink Produced with Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) Fruit and Honey.pdf | 466,25 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
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