Väike leedriraamat
Laen...
Kuupäev
2022
Kättesaadav alates
Ajakirja pealkiri
Ajakirja ISSN
Köite pealkiri
Kirjastaja
Eesti Maaülikooli Polli aiandusuuringute keskus
Abstrakt
Nii ravimtaimena, ilutaimena kui ka puuviljandusliku kultuurina kasvatatav must
leeder (Sambucus nigra) on eestlastele veel
suhteliselt tundmatu taim. Mõnevõrra rohkem
tuntakse teda Lääne-Eesti rannikul ja Saartel,
kus ta on end metsaservadesse või kraavi kallastele asutanud looduslikult kasvama. Teistes
Eesti piirkondades kohtab teda enamasti istutatult parkides või iluaedades. Seda sellepärast, et must leeder on Eesti sisemaa tingimustes küllaltki talveõrn ning karmimate talvede
tagajärjel külmub taime maapealne osa kuni
lumepiirini. Viimaste aastate talved on olnud
aga piisavalt pehmed ning must leeder on ka
sisemaal väga edukalt vastu pidanud.
Must leeder on väga vana kultuurtaim. Arvatakse, et musta leedrit tarvitas juba kiviaja
inimene nii ravim- kui toidutaimena. Eriti
väärtuslikuks teeb tema vilju nende suur
mineraal- ja värvainete sisaldus. Samuti on
nad väärtuslik makroelementide allikas. Eriti
rohkelt on valminud viljades antotsüaane.
Nii Euroopas kui Eestis on must leeder taas
tõusmas hinnatud marjakultuuride hulka.
Viimastel aastatel on Eestis rajatud musta
leedri istandikke, nii sisemaale kui ranniku
lähedusse.
Musta leedri viljadest valmistatakse mahla,
keedist, veini, marmelaadi. Eriti hinnatud on
tema viljade värvainete sisaldus, mis annab
mahlatööstusele hea võimaluse kasutada just
looduslikku punast värvi. Õitest tehakse sarnaselt angervaksale siirupit või teed.
Dekoratiivse taimena, haljastuses, on must leeder Eestis ehk levinumgi kui marjakultuurina
kasutatav must leeder. Marjakultuurina kasvatatav must leeder on dekoratiivne õitsemise ja
viljumise ajal, muul ajal on ta lihtsalt roheline
põõsas. Ilutaimena kasvatatav must leeder on
aga dekoratiivne kogu vegetatsiooniperioodi
jooksul. On lõhiste lehtedega, kirjulehelisi või
purpursete lehtedega sorte.
Musta leedri vilju ja mahla kasutatakse kui
kerget, looduslikku kõhulahtistit ja piimanäärmete töö stimuleerijat. Viljade söömine
pidi aitama ravida külmetushaigusi, angiini,
bronhiiti ja isegi kopsupõletikku. Musta leedri
lahjendatud mahla on soovitatud juua närvi-,
luu-, liigese- ja lihasevalude korral. Õitest
tehakse teed, millel on hea aroom ja aitab külmetushaiguste vastu.
Must leeder on väga sobiv marjakultuur
maheviljeluse tingimustes kasvatamiseks,
kuna tal on väga vähe kahjustajaid.
Käesolevas raamatus antakse ülevaade leedrist, tema erinevatest liikidest, aga eelkõige
musta leedri sortidest, kasvatamisest, tervislikest omadustest ja kasutamisviisidest.
Kirjeldus
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada musta leedri kasvatamisega või juba tegelevad sellega.
Märksõnad
leeder, kuslapuulised, must leeder, marjakasvatus, sordid