Potravinové alergie z obilovin
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Potravinové alergie z obilovin
No preview available
| Title: | Potravinové alergie z obilovin |
| Author: | Machovská, Romana |
| Advisor: | Kráčmar, Stanislav |
| Abstract: | Práce se zabývá problematikou alergie na obiloviny. Jsou shrnuty základní poznatky obilo-vin, jejich mlynářského a pekárenského zpracování a výroba těstovin. V práci je věnována pozornost základní nemoci celiakie, její projevy a diagnostika. Je popsáno léčení celiakie, které se zabývá povolenými a nepovolenými výrobky do stravy a to je jedině bezlepkovou dietou. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/10028 |
| Date: | 2009-05-28 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | C
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| machovská_2009_bp.pdf | 658.9Kb |
View/ |
|
| machovská_2009_vp.doc | 46Kb | Microsoft Word |
View/ |
| machovská_2009_op.doc | 32Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
