|
Titill:
|
Umbætur í virðiskeðju matvæla : áhrif kælikeðjunnar á rýrnun kjötsUmbætur í virðiskeðju matvæla : áhrif kælikeðjunnar á rýrnun kjöts |
|
Höfundur:
|
Þóra Valsdóttir 1976
;
Jón Haukur Arnarson 1971
;
Óli Þór Hilmarsson 1957
|
|
URI:
|
http://hdl.handle.net/10802/31416
|
|
Útgefandi:
|
Matís (fyrirtæki)
|
|
Útgáfa:
|
2010 |
|
Ritröð:
|
Matís., Skýrslur Matís ; 09-10 |
|
Efnisorð:
|
Matvælaframleiðsla; Matvæli; Matarsóun; Kjötiðnaður; Kæling; Kjötvörur
|
|
ISSN:
|
1670-7192 |
|
Tungumál:
|
Íslenska
|
|
Tengd vefsíðuslóð:
|
https://matis.is/wp-content/uploads/skyrslur/09-10-Umbaetur-i-virdiskedju-matvaela_Ahrif-kaelikedjunnar-a-ryrnun-kjots-loka.pdf
|
|
Tegund:
|
Bók |
|
Gegnir ID:
|
991015429345806886
|
|
Athugasemdir:
|
Útdráttur á ensku |
