Avaliação da disseminação de Salmonella Senftenberg isoladas de diversos ambientes avícolas utilizando a técnica de Pulsed Field Gel Electrophoresis
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Data
2013-10-16
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Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Resumo
In the last years, Salmonella Senftenberg has become an emerging pathogen affecting broiler farm’s environment and figuring many concerns. In addition to be considered as potential agent of avian paratyphoid under stress conditions, this serotype has been associated to vast cases of human infections. It is supposed its wide dissemination is due to the capacity to produce biofilm, resist to dehydration, lower pH, high temperatures and radiation, and remain for long periods in the bird ceca, feed and environment. Because of these peculiarities, Salmonella Senftenberg control shows as a challenge for the poultry industry and requires the adoption of many procedures based on understanding its dissemination routes and biological cycle. In this study, Salmonella Senftenberg spread in broiler farms located in the northwestern part of São Paulo State was assessed using molecular typing by PFGE. The epidemiology data was used as an extra tool for strain comparison. Salmonella Senftenberg isolated from feed ingredients, feed mill environment, birds, poultry houses and wildlife surround poultry facilities, showed different genetic identities, indicating transmission of different genotypes between various locations
Nos últimos anos, a emergência de Salmonella Senftenberg no ambiente de granjas de frango tornou-se causa de preocupação, pois este sorotipo, além de ser um potencial agente de paratifo aviário em condições de estresse, tem sido associado a diversos casos de infecções humanas. Acredita-se que sua ampla disseminação seja resultado da capacidade de formar biofilmes, resistir à desidratação, acidez, temperaturas elevadas e radiação, além de permanecer por longos períodos no ceco das aves, na ração e no ambiente. Devido a estas peculiaridades, o controle de Salmonella Senftenberg é um desafio para a avicultura e exige a adoção de medidas de controle baseadas no conhecimento das rotas de disseminação e na biologia do micro-organismo. Neste estudo, a disseminação de Salmonella Senftenberg em granjas de frango, localizadas na região noroeste do estado de São Paulo, foi avaliada usando a tipagem molecular pela técnica de Pulsed Field Gel Electrophoresis (PFGE). Os dados epidemiológicos foram utilizados como ferramenta auxiliar para a comparação dos perfis de PFGE das cepas. As Salmonella Senftenberg isoladas de ingredientes de ração, ambiente de fábrica de ração, aves, ambiente dos aviários e de animais provenientes dos arredores de granjas avícolas, apresentaram diferentes identidades genéticas, indicando a transmissão de genótipos distintos entre as várias localidades
Nos últimos anos, a emergência de Salmonella Senftenberg no ambiente de granjas de frango tornou-se causa de preocupação, pois este sorotipo, além de ser um potencial agente de paratifo aviário em condições de estresse, tem sido associado a diversos casos de infecções humanas. Acredita-se que sua ampla disseminação seja resultado da capacidade de formar biofilmes, resistir à desidratação, acidez, temperaturas elevadas e radiação, além de permanecer por longos períodos no ceco das aves, na ração e no ambiente. Devido a estas peculiaridades, o controle de Salmonella Senftenberg é um desafio para a avicultura e exige a adoção de medidas de controle baseadas no conhecimento das rotas de disseminação e na biologia do micro-organismo. Neste estudo, a disseminação de Salmonella Senftenberg em granjas de frango, localizadas na região noroeste do estado de São Paulo, foi avaliada usando a tipagem molecular pela técnica de Pulsed Field Gel Electrophoresis (PFGE). Os dados epidemiológicos foram utilizados como ferramenta auxiliar para a comparação dos perfis de PFGE das cepas. As Salmonella Senftenberg isoladas de ingredientes de ração, ambiente de fábrica de ração, aves, ambiente dos aviários e de animais provenientes dos arredores de granjas avícolas, apresentaram diferentes identidades genéticas, indicando a transmissão de genótipos distintos entre as várias localidades
Descrição
Palavras-chave
Microbiologia veterinaria, Salmonelose em frango de corte São Paulo (Estado), Salmonella Senftenberg, Eletroforese em campo pulsátil, Veterinary microbiology
Como citar
SESTAK, Leonardo. Avaliação da disseminação de Salmonella Senftenberg isoladas de diversos ambientes avícolas utilizando a técnica de Pulsed Field Gel Electrophoresis. 2013. 58 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2013.