Diversidade bacteriana ruminal e eficiência de utilização de nitrogênio em novilhos Nelore alimentados com diferentes teores e fontes de proteína na dieta
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Data
2019-03-01
Orientador
Berchielli, Telma Teresinha
Coorientador
Pós-graduação
Zootecnia - FCAV
Curso de graduação
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Dissertação de mestrado
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
Resumo (português)
Objetivou-se a caracterização da comunidade bacteriana ruminal em novilhos Nelore alimentados com diferentes teores e fontes proteicas em dietas de alto concentrado, e a identificação de possíveis associações entre o perfil microbiano ruminal e as variações na eficiência de utilização de nitrogênio animal. Foram utilizados seis novilhos Nelore, castrados, canulados no rúmen e duodeno, distribuídos em um modelo de blocos incompletos, com seis dietas e quatro períodos experimentais. O volumoso usado foi à cana de açúcar e os concentrados possuíam xdois teores de inclusão de proteína bruta 10 e 13 % e três fontes proteicas: farelo de soja+ureia (FS), glúten de milho 60 (GLU) e grãos secos por destilação oriundo do processamento do milho (DDG). A fonte proteica DDG foi significativa na avalição dos índices de diversidade Shannon Wiener e Simpson (P<0,010). Avaliou-se a riqueza pelo índice Chao1 e os resultados demonstram um ambiente ruminal mais rico com o teor de 10% (P<0,010) e a fonte FS (P<0,010). Animais alimentados com 13% de PB apresentaram maior abundância dos filos Elusimicrobia e Spirochaetes (P>0,01) e menor abundância de Bacteriodetes e Synergistetes (P>0,01). A retenção de nitrogênio não foi influenciada pelo teor e a fonte utilizada, assim, os dados de retenção de nitrogênio foram distribuídos em três clusters: alta, média e baixa utilizando o NbClust package versão 2.0. Endomicrobium_Other_other (P =0,043) e Eubacterium (P=0,023) estiveram associados com a alta retenção de N. A baixa retenção de N esteve associada a Prevotella (P=0,029), Weissella (P= 0,024), e Mogibacterium (P=0,089). Ao correlacionarmos os dados do balanço de N com o perfil microbiano os gêneros Butyruvibrio (r = -0,434 P=0,034), Hespelia (r = - 0,060 P= 0,002) e Coprococcus (r = -0,404 P=0,050) se correlacionaram negativamente com a retenção de N. A excreção urinaria de N se correlacionou positivamente com o gênero Lactonifactor (r= 0,545 P= 0,06) e Lachonospiraceae_other (r = 0,721 e 0,007). Já microrganismos que se correlacionaram negativamente com essa mesma variável foram os gêneros Elusimicrobia (r =-0,415 P=0,044), Victivallis (r= -0,486 P= 0,016). Os teores e fontes proteicas alteram a diversidade microbiana ruminal, mas não influenciaram aa retenção de N. Microrganismos que estão associados com a fixação de N, produção de aminoácidos e apresentam uma correlação com a excreção de N via urina, estiveram associados com alta retenção de N. Por outro lado, microrganismos com baixa atividade proteolítica, hiperprodutores de amônia foram associados com baixa retenção de N.
Resumo (inglês)
The objective of this study was to characterize the ruminal bacterial community in Nellore steers fed different levels and protein sources in high concentrate diets and to identify possible associations between the ruminal microbial profile and the variations in the efficiency of animal nitrogen utilization. Six Nellore steers were used, cannulated in the rumen and duodenum, distributed in a model of incomplete blocks, with six diets and four experimental periods. The soybean meal + urea (FS), corn gluten 60 (GLU) and dry grains were obtained by distillation from the sugar cane and the concentrates had two inclusion levels of crude protein 10 and 13% and three protein sources: of corn processing (DDG). The DDG protein source was significant in the evaluation of diversity indexes Shannon Wiener and Simpson (P <0.010). The richness was evaluated by the Chao1 index and the results showed a richer ruminal environment with 10% content (P <0.010) and FS source (P <0.010). Animals fed with 13% CP showed greater abundance of Elusimicrobia and Spirochaetes (P> 0.01) and lower abundance of Bacteriodetes and Synergistetes (P> 0.01). Nitrogen retention was not influenced by the content and the source used, so the nitrogen retention data were distributed in three clusters: high, medium and low using the NbClust package version 2.0. The low N retention was associated with Prevotella (P = 0.029), Weissella (P = 0.024), and Mogibacterium (P = .089) and Eubacterium. (P = 0.043). When we correlated N balance data with the microbial profile, the genera Butyruvibrio (r = -0.434 P = 0.034), Hespelia (r = - 0.060 P = 0.002) and Coprococcus (r = -0.404 P = 0.050) correlated negatively with the retention of N. Urinary excretion of N correlated positively with the genus Lactonifactor (r = 0.545 P = 0.06) and Lachonospiraceae (R = 0.721 and 0.007). Microorganisms that negatively correlated with this same variable were Elusimicrobia (r = -0.415 P = 0.044), Victivallis (r = -0.486 P = 0.016). Protein contents and sources alter ruminal microbial diversity, but did not influence N retention. Microorganisms that are associated with N fixation, amino acid production and correlate with N excretion via urine were associated with high retention of N. On the other hand, microorganisms with low proteolytic activity, ammonia hyperproducers were associated with low N retention.
Descrição
Idioma
Português