Εμπορική αξιοποίηση λειτουργικών αρτοσκευασμάτων με έμφαση στα αρτοσκευάσματα με Β-γλυκάνες
Προβολή/Άνοιγμα
Όνομα μέλους επιτροπής
Ζουμπούλη, Πένυ
Μάκρας, Ελευθέριος
Όνομα Επιβλέποντος
Πλέτσα, Βασιλική
Ημερομηνία
2023Γλώσσα
el
Λέξη-κλειδί
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Εθνικό Ιδρυμα Ερευνών. Ινστιτούτο Βιολογίας, Φαρμακευτικής, Χημείας και Βιοτεχνολογίας.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International