Repositori institucional URV
Belongs to TDX:SerieTesis collection
TITLE:
Efecto del ácido succínico producido por levaduras vínicas sobre Oenococcus oeni y la fermentación maloláctica - TDX:4269
Handle:
http://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4269
Date:
2023-11-13
2024-01-12T08:51:18Z
2024-01-12T08:51:18Z
Departament/Institute:
Departament de Bioquímica i Biotecnologia
Universitat Rovira i Virgili.
Director:
Reguant Miranda, Cristina
Bordons De porrata-Doria, Albert
Author:
Torres Guardado, Francisco Rafael
Title:
Efecto del ácido succínico producido por levaduras vínicas sobre Oenococcus oeni y la fermentación maloláctica
Type:
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Contributor:
Departament de Bioquímica i Biotecnologia
Universitat Rovira i Virgili.
Títol:
Efecto del ácido succínico producido por levaduras vínicas sobre Oenococcus oeni y la fermentación maloláctica
Language:
spa
Subject:
663/664
579
577
Ciències
Malolactic fermentation
Microbial interactions
Succinic acid
Fermentación maloláctica
Interacciones microbianas
Ácido succínico
Fermentació malolàctica
Interaccions microbianes
Àcid succínic
Format:
application/pdf
226 p.
Creator:
Torres Guardado, Francisco Rafael
Rights:
info:eu-repo/semantics/openAccess
ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al repositori institucional de la Universitat Rovira i Virgili. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a aquest repositori (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.
Date:
2023-11-13
2024-01-12T08:51:18Z
2024-01-12T08:51:18Z
Publisher:
Universitat Rovira i Virgili
Subject:
663/664
579
577
Ciències
Malolactic fermentation
Microbial interactions
Succinic acid
Fermentación maloláctica
Interacciones microbianas
Ácido succínico
Fermentació malolàctica
Interaccions microbianes
Àcid succínic
Language:
spa
Publisher:
Universitat Rovira i Virgili
Source:
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Identifier
:
http://hdl.handle.net/10803/689741
Format:
application/pdf
226 p.
Keywords:
Malolactic fermentation
Microbial interactions
Succinic acid
Fermentación maloláctica
Interacciones microbianas
Ácido succínico
Fermentació malolàctica
Interaccions microbianes
Àcid succínic
Search your record at:
Available files
File
Description
Format
Memoria
Memory
application/pdf
View/Open
Show entire record
Go back
All objects of this collection
Information
© 2011 Universitat Rovira i Virgili
Legal
Accessibility
Contact