Evaluation du pouvoir ochratoximogène et influence des facteurs environnementaux sur la croissance et la production d'OTA par des souches d'Aspergillus isolées à partir du raisin

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Selouane Bouyad, D. Bouseta, A. Iraqi, R. Benzekri, A. Collin, Sonia [UCL] Lebrihi, A.

Document type	Contribution à ouvrage collectif (Book Chapter)
Publication date	2008
Language	Français
Host document	"Technologie douces et procédés de séparation au service de la qualité et de l'innocuité des aliments"
Edition statement
Publication status	Publié
Affiliation	UCL - SST/ELI/ELIM - Applied Microbiology
Links	http://hdl.handle.net/2078.1/112676[Handle]

Bibliographic reference	Selouane Bouyad, D. ; Bouseta, A. ; Iraqi, R. ; Benzekri, A. ; Collin, Sonia ; et. al. Evaluation du pouvoir ochratoximogène et influence des facteurs environnementaux sur la croissance et la production d'OTA par des souches d'Aspergillus isolées à partir du raisin. In: Technologie douces et procédés de séparation au service de la qualité et de l'innocuité des aliments, 2008
Permanent URL	http://hdl.handle.net/2078.1/112676