A különböző Metschnikowia fructicola törzsek antagonista hatással bírnak, ugyanis a M. fructicola termel egy pulcherriminsav előanyagot, amelyet kiválaszt a környezetébe. Ez az előanyag a környezetben lévő Fe(III)-ionokat leköti, és a Fe(III)-ionokkal egy kelátkomplexet alkot, egy ún. pulcherrimin keletkezik. Azáltal, hogy megkötik a vasat, a környezetében lévő más mikroorganizmusok szaporodását gátolják. Többek között ezen alapul az antagonista hatásuk. A DE-Genetikai és Alkalmazott Mikrobiológiai Tanszéken korábban készített M. fructicola mutáns törzseken morfológiai vizsgálatokat végeztünk. Elvégeztük a PUL1, PUL2 és PUL3 gének PCR vizsgálatát és megnéztük, hogy a korábban tervezett primerek alkalmasak-e a kérdéses PUL gének vizsgálataira.