Determinación in vitro de las actividades antioxidante y antibacteriana de los extractos hidroalcohólicos de diferentes partes anatómicas de Impatiens Hawkeri (Balsaminaceae)
tesis de maestría
Fecha
2023Autor
Delgado Rodríguez, Fabián Vinicio
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
Los extractos de plantas ricos en compuestos fenólicos se caracterizan por su capacidad antioxidante, lo que plantea que su consumo puede reducir la incidencia y progresión de patologías asociadas al estrés oxidativo. Además, este tipo de sustancia puede presentar actividad antibacteriana, la cual puede ser aprovechada para el desarrollo de nuevos antimicrobianos.
El género Impatiens presenta plantas cuyos extractos y metabolitos fenólicos han demostrado previamente actividad antioxidante y antibacteriana. Por este motivo y por la relevancia de hallar agentes antibacterianos y antioxidantes, se realizó el estudio comparativo de la composición de compuestos fenólicos y de las actividades antibacteriana y antioxidante de los extractos hidroalcohólicos de diferentes partes anatómicas de Impatiens hawkeri. Además, se estudió el efecto de la técnica de secado de las hojas sobre los mismos parámetros.
Entre los compuestos bioactivos identificados de manera tentativa en los extractos mediante cromatografía de capa fina de alto desempeño (HPTLC) se encuentran quercetina, kaempferol, rutina, isoquercetina, lawsona y escopoletina. Los resultados de ensayos de cuantificación indican que las hojas y flores son la fuente más rica en compuestos fenólicos, flavonoides y antocianinas. Los extractos de estas partes de la planta presentan la mayor actividad antioxidante y el mayor efecto antibacteriano. El secado de las hojas influye en la concentración de metabolitos fenólicos, y en las actividades antioxidante y antibacteriana de sus extractos hidroalcohólicos. Los extractos con actividad antibacteriana presentan un efecto inhibitorio débil sobre el crecimiento de bacterias Gram-positivas. Los análisis de correlación y de componentes principales revelan la existencia de una asociación entre las actividades antioxidante y antibacteriana de los extractos con las cantidades de compuestos fenólicos y flavonoides. Los resultados demuestran que el extracto obtenido de hojas liofilizadas es el que presenta mayor capacidad antioxidante, mientras que el extracto de hojas secadas al horno presenta un mejor perfil de actividad antibacteriana. Plant extracts rich in phenolic compounds are characterized by their antioxidant capacity. It has been proposed that their consumption can reduce the incidence and progression of oxidative stress associated illnesses. In addition, this kind of metabolites can show antibacterial activity and are considered as a potential source of new antimicrobials.
There are previous reports of extracts and phenolic metabolites derived from Impatiens genus that have demonstrated antioxidant and antibacterial activity. Considering this background and the relevance of the research for the discovery of antibacterial and antioxidant agents, a comparative study of the composition of phenolic compounds and the antibacterial and antioxidant activities of the hydroalcoholic extracts from different anatomical parts of Impatiens hawkeri was carried out. Additionally, the effect of drying technique applied to leaves on the same properties was also studied.
Quercetin, kaempferol, rutin, isoquercetin, lawsone, and scopoletin are among the bioactive compounds tentatively identified in the extracts by high performance thin layer chromatography (HPTLC). The results of quantification assays indicate that leaves and flowers are the richest sources of phenolic compounds, flavonoids and anthocyanins. The extracts of these parts of the plant have the highest antioxidant activity and the highest antibacterial effect. The drying technique applied on leaves influences the concentration of phenolic compounds, and the antioxidant and antibacterial activities of their hydroalcoholic extracts. Extracts with antibacterial activity have a weak inhibitory effect on Gram-positive bacteria growth. Correlation and principal component analyzes demonstrated an association between the antioxidant and antibacterial activities of the extracts with their contents of phenolic compounds and flavonoids. The results show that the extract obtained from freeze-dried leaves is the one with the highest antioxidant capacity, while the extract from oven-dried leaves has the best antibacterial activity profile.
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